Jour 1
FRANCE / MEXICO
Convocation des participants à l’aéroport.
Décollage à destination de Mexico. Accueil à l'aéroport. Transfert à votre hôtel.
Dîner libre. Nuit à l'hôtel.
Jour 2
MEXICO / TEOTIHUACÁN / MEXICO
Petit-déjeuner.
Route vers le site de Teotihuacan. Découverte du site de Teotihuacan, qui signifie dans la mytho-logie mexicaine "Lieux où les dieux sont nés". Ce site est le plus important de l'époque classique (du IIIe au IXe siècle) et marque le début d'un nouveau type d'urbanisme qui va se perpétuer jusqu'au Mexico d'aujourd'hui. Vous y verrez la pyramide du Soleil et la Pyrmaide de la Lune, vous emprunterez la Chaussée des Morts bordée de Temples, de places et de structures impressionnantes.
Déjeuner dans un restaurant local.
Retour à Mexico. En cours de route, visite de la Basilique Notre Dame de la Guadalupe. Cette église qui date du XVIIème siècle est la plus importante d’Amérique Latine et représente un haut lieu de pèlerinage des Catholiques venant de tout le pays. Vous y découvrirez aussi l'ancienne basilique qui s'enfonce tout doucement dans le sol.
Temps libre pour vous reposer ou vous promener
Dîner. Nuit à l’hôtel.
Jour 3
MEXICO
Petit-déjeuner.
Départ vers les jardins de Chapultepec et visite du musée national d’Anthropologie (fermé le lundi), où se trouvent les plus belles oeuvres d’art préhispaniques. Ce musée, considéré comme l’un des plus remarquables au monde, est un chef-d’oeuvre architectural signé Pedro Ramirez Vázquez. Il s’articule autour d’une vaste cour centrale partiellement couverte par une imposante coupole en forme de parapluie sculpté. L’une des pièces les plus emblématiques se trouve dans la salle Méxica : le calendrier aztèque, ou Pierre du Soleil, un gigantesque monolithe en basalte de 3,35 mètres de diamètre pour 25 tonnes.
Direction Xochimilco, célèbre pour ses jardins flottants hérités de l’époque de Tenochtitlan, qui permettaient aux empereurs aztèques de s’approvisionner en fruits et légumes frais. Profitez d’une agréable promenade à bord de barques à fond plat, appelées trajineras. Xochimilco est une destination privilégiée des habitants de Mexico, qui aiment s’y rendre le dimanche pour partager un repas en famille, écouter des groupes de mariachis ou simplement faire la fête.
Déjeuner pique-nique sur les barques.
Poursuite vers le quartier de Coyoacán pour la visite du musée Frida Kahlo*, installé dans la maison de la célèbre peintre. Le quartier conserve un charme bohème et une atmosphère pro-vinciale qui séduit autant les visiteurs que les locaux. Coyoacán reste un lieu de promenade ap-précié, notamment autour du Jardín Centenario, animé en fin de semaine par ses artistes de rue, ses marchés artisanaux et ses spécialités culinaires. Ce n’est pas un hasard si les autorités de Mexico lui ont attribué le label de « Barrio Mágico ».
Dîner au marché de Coyoacan.
Nuit à l'hôtel.
*La visite du musée Frida Kahlo est soumise à disponibilité. En raison d’un nombre de billets très limité et d’un système de réservation contraint (achat par petits quotas sans garantie de disponibilité com-plémentaire), l’accès ne peut pas être assuré sur tous les départs.
Jour 4
MEXICO / PUEBLA (150 KM – ENV. 3H)
Petit-déjeuner.
Départ pour Cholula, l’une des villes les plus anciennes du Mexique encore habitées. Ici se dresse la plus grande pyramide du pays mais aussi de très nombreuses églises. Au temps de sa splendeur, l’agglomération a abrité jusqu’à 100 000 habitants, en faisant un énorme centre urbain, seulement dépassé par Tenochtitlan, la capitale aztèque, de nos jours Mexico. Après la prise de la ville lors de la conquête espagnole, Hernán Cortés aurait juré de reconstruire une église chré-tienne à la place de chaque temple païen. Moins de 50 églises nouvelles furent construites, mais c’est énorme pour une si petite ville ! Cholula est divisée en 18 quartiers, chacun avec son propre saint patron.
Visite des villages d’Acatepec et de Tonantzitla aux suprenants décors indigènes.
Déjeuner.
Continuation pour Puebla, entourée de 3 volcans dont le plus célèbre, le Popocatepetl, est le deuxième plus haut sommet du pays avec ses 5 426 m d’altitude.
Ville espagnole par excellence (la seule du centre du pays n'ayant pas été édifiée sur une an-cienne cité précolombienne), la capitale de même nom que l'État doit notamment sa réputation à son architecture coloniale essentiellement baroque.
Visite de la ville. Peu de villes mexicaines ont conservé aussi fidèlement l’empreinte espagnole. Dans le seul quartier du centre, on compte plus de 70 églises et 1000 autres édifices coloniaux, souvent ornés de carrelages peints à la main qui font la réputation de la ville.
Dîner. Nuit à l’hôtel.
Jour 5
PUEBLA / OAXACA (350 KM – ENV. 4H30)
Petit-déjeuner.
Départ vers Oaxaca, en traversant une belle route bordée de villages typiques et de cactus géants. Située à 1 545 m d’altitude, Oaxaca jouit d’un climat agréable toute l’année et conserve une ambiance provinciale, entourée de montagnes arides.
Déjeuner qui vous permettra de découvrir une spécialité, la tlayuda.
L’après-midi, découverte à pied du centre-ville, classé au patrimoine mondial de l’UNESCO. Un véritable cocktail culturel mêlant héritage indigène et charme colonial. Vous découvrirez no-tamment l’église baroque Nuestra Señora de la Soledad, l’église de Santo Domingo et son jardin ethnobotanique.
Dîner. Nuit à l’hôtel.
Jour 6
OAXACA
Petit-déjeuner.
Départ pour la visite du site archéologique de Monte Alban, perché à 2 000 m d’altitude. Cette ancienne capitale zapotèque offre un panorama spectaculaire sur la vallée. Énigmatique et puissante, elle fut plus tard occupée par les Mixtèques.
Déjeuner sur le marché local, avec dégustation des moles et de fromages artisanaux.
L’après-midi, poursuite de la visite de la ville de Oaxaca avec notamment le marché central et la magnifique cathédrale de Santo Domingo, vestige d’un vaste couvent dominicain fondé au XVIe siècle.
Dîner. Nuit à l’hôtel.
Jour 7
OAXACA / TEHUANTEPEC (250 KM – ENV. 4H30)
Petit-déjeuner.
Départ en direction de Mitla, ancien centre cérémoniel zapotèque, plus tard occupé par les Mix-tèques. Ce site se distingue par ses temples rouges ornés de motifs géométriques uniques, dans un environnement désertique saisissant.
Déjeuner régional.
Route vers Tehuantepec. L’après-midi, découverte des cascades pétrifiées de Hierve el Agua, formées par des sources d’eau minérale ruisselant depuis des milliers d’années sur les falaises. Un paysage naturel spectaculaire, ponctué de bassins d’eau turquoise et de formations calcaires uniques.
Dîner et nuit à l’hôtel.
Jour 8
TEHUANTEPEC / TUXTLA GUTIÉRREZ / SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS (400KM – env. 5h00)
Petit-déjeuner.
Route vers le canyon du Sumidero. Promenade en barque « lancha » sur le Río Grijalva (si les conditions météorologiques le permettent), l'occasion d'observer la faune du fleuve : aigrettes au cou gracile, singes-araignées agiles, rapaces...
Déjeuner dans un restaurant local.
Route vers San Cristóbal de Las Casas, dans les montagnes verdoyantes du Chiapas, la ville, perchée à 2 300 m d'altitude, bénéficie d’un climat frais. Elle a hérité son nom du prêtre dominicain Bartolomé de Las Casas, qui prit la défense des Indiens contre les excès des colons.
Dîner. Nuit à l’hôtel.
Jour 9
SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS
Petit-déjeuner.
Départ vers le petit village de San Juan Chamula (30 km – env. 1h) et son église unique où les rituels préhispaniques se mêlent au catholicisme dans une atmosphère mystique (photos strictement interdites). Vous serez au cœur de la culture et des traditions d’une population indigène. Promenade dans le petit marché où vous trouverez des produits artisanaux.
Continuation pour Zinacantan, petit village de la culture Tzotzil où les hommes sont vêtus de rose et arborent des chapeaux aux rubans multicolores.
Rencontre avec une famille indienne qui vous initiera à la préparation des tacos et du Guacamole.
Déjeuner traditionnel.
Retour à San Cristóbal et découverte de ses différents marchés (artisanal, fruits et légumes). Les différentes ethnies vivant dans les montagnes environnantes, se retrouvent au marché pour vendre ou acheter les produits de leur agriculture ou de leur artisanat.
Temps libre pour profiter du charme de la ville.
Dîner. Nuit à l'hôtel.
Jour 10
SAN CRISTÓBAL DE LAS CASAS / PALENQUE (215 KM – ENV. 5H15)
Départ matinal (environ 5h du matin) en direction de Palenque par une très belle route de montagne.
En cours de route, petit-déjeuner simple dans la région des plantations de café, au milieu des montagnes.
Arrêt aux cascades d’Agua Azul, où des tonnes d’eau d’un blanc éblouissant se déversent dans des bassins d’eau turquoise entourés par la jungle. Les eaux se colorent en bleu turquoise en ruisselant sur des dépôts minéraux pendant la saison sèche. Temps libre et possibilité de baignade.
Déjeuner de poisson grillé dans un restaurant au pied des cascades.
Continuation vers Palenque. Sans être le plus grand site maya du Mexique, Palenque doit son importance à la qualité de son patrimoine architectural et sculptural. Si certains vestiges attestent d'une occupation très ancienne du site, l’apogée de la cité se situe plutôt entre les VIIe et Xe siècles. Plus tard, les temples furent utilisés comme simples abris.
Visite des ruines de Palenque, au coeur d'une végétation luxuriante. Le site cérémoniel, tel que l'on peut aujourd'hui l'admirer ne couvre qu'une superficie de 500m sur 3000m. Mais l'ensemble des ruines s'étale sur plus de 10km, réparties sur les flancs de la sierra, et imbriquées dans un labyrinthe de petites collines découpées par le rio Otulum. La population devait être assez nombreuse pour lutter contre l'envahissante forêt. Ici, l'étonnant est cette harmonie des volumes et leurs osmoses parfaites avec le paysage.
Dîner et nuit à l'hôtel.
Jour 11
PALENQUE / CAMPECHE (360 KM – ENV. 5H15)
Petit-déjeuner.
Départ vers le golfe du Mexique. Cette route vous fera quitter peu à peu le paysage forestier et vous amènera à découvrir de grandes plaines inondées où la végétation moins luxuriante apporte néanmoins un signe de proximité du golfe du Mexique.
Déjeuner de poissons sous une « palapa ». Vous goûterez le fameux ceviche (typique du Mexique, poisson cru dans une marinade à base de jus de citron, de coriandre et d’oignons).
Route vers Campeche, seule ville fortifiée du Mexique, la cité historique de Campeche est classée au patrimoine mondial de l’humanité par l’UNESCO pour son mur d’enceinte et son système de fortifications destiné à protéger la ville des assauts venant de la mer des Caraïbes. Ses rues pavées, bordées de demeures coloniales aux jolies façades colorées, en font un petit joyau d’architecture.
Promenade dans le centre historique et découverte de la cathédrale et du Malecón, très belle avenue longeant le golfe du Mexique.
Dîner et nuit à l'hôtel.
Jour 12
CAMPECHE / UXMAL / MÉRIDA (250 KM – ENV. 3H15)
Petit-déjeuner.
Départ vers Uxmal. Arrêt à Becal pour la visite d’un atelier de fabrication des chapeaux Panama qui représente l’activité première du village. Les chapeaux sont fabriqués à base de feuilles d’un palmier appelé « jipi-japa ». Ces feuilles doivent être tissées dans l’ombre des grottes et ne doivent jamais être exposées au soleil.
Visite du site archéologique d'Uxmal au cœur d’un cadre naturel exceptionnel. Située dans l'état du Yucatan à environ 80 km de la ville de Mérida, Uxmal est une cité maya de la période classique dont la population a dû atteindre les 20 000 habitants à son apogée, entre 800 et 1000. Son nom signifierait « trois fois reconstruite ». Son architecture témoigne du style Puuc de la région, lui-même caractérisé par une décoration exubérante telle que pierres sculptées et mosaïques. Il est rare qu'une cité maya bénéficie d'un état de conservation tel qu'il permet au visi-teur de conceptualiser ce à quoi pouvait ressembler un centre cérémoniel antique dans sa totali-té.
Déjeuner maya traditionnel dans la communauté de Yaxunah préparé par des familles locales selon les techniques culinaires ancestrales avec des ingrédients locaux.
Continuation vers Mérida, capitale du Yucatán. Les Mexicains l’appellent aussi « sœur République du Yucatán », car pendant la colonisation, elle était indépendante vis-à-vis du pouvoir central de la capitale du pays. De cette ville émane une sensation de légèreté et de simplicité, accentuée par l’ambiance musicale rythmée par les orchestres de marimba. La plupart des habitants s’habillent de façon traditionnelle, tout en blanc, ce qui a valu à la ville son surnom de « ville blanche ». C’est la capitale mexicaine du hamac. Il en existe de toutes les formes, toutes les tailles et toutes les couleurs.
Tour de ville : la cathédrale, la Plaza Mayor et le Paseo Montejo, superbe avenue bordée de demeures coloniales datant du début du siècle. Visite du marché couvert (fermé le dimanche), proposant des articles en sisal (fibre d’henequen), notamment des hamacs mais aussi des huipils brodés, des bijoux et des tissages.
Dîner en centre-ville.
Nuit à l'hôtel.
Jour 13
MÉRIDA / CHICHÉN ITZÁ / VALLADOLID (170 KM – ENV. 2H15)
Petit-déjeuner.
Route pour le site le plus célèbre du Yucatán et l’une des Sept Nouvelles Merveilles du Monde : Chichén Itzá. Arrêt à Izamal connue sous le nom de « ville jaune » notamment de par ses bâtiments aux teintes dorées.
Fondée au VIe siècle par les Mayas, la cité de Chichén Itzá s'étend sur plus de 300 ha et doit son existence à la présence de plusieurs cénotes (puits naturels), véritables trésors dans cette région dépourvue de cours d’eau. Si bien des aspects de l’histoire de la cité n’ont pas été résolus, on sait qu’elle fut le principal centre religieux du Yucatán au Xe siècle. Le site compte de nombreux monuments plus ou moins imposants, selon la période de leur construction et leur fonction ; le plus spectaculaire est la pyramide de Kukulcán, où l’on peut voir plusieurs représentations du fameux Quetzalcoatl, le serpent à plumes.
Visite d’un cenote et possibilité de baignade. Les cenotes sont des formations naturelles, souvent un puits ou un gouffre, créés par l'effondrement de la roche calcaire et remplis d'eau douce. Ces piscines naturelles étaient sacrées pour les Mayas, qui les utilisaient à des fins rituelles et comme source d'eau potable.
Déjeuner au cenote.
Continuation pour Valladolid. Charmante ville coloniale fondée en 1543, elle se distingue par son architecture espagnole bien préservée, ses rues pavées et ses maisons colorées. La ville est connue pour son ambiance tranquille et authentique, offrant un aperçu de la culture et de l'histoire mexicaines. La splendeur de ses richesses coloniale lui a valu le surnom de « Sultane de l’Orient ».
Dîner. Nuit à l’hôtel.
Jour 14
VALLADOLID / CANCÚN / FRANCE (160 KM – ENV. 2H)
Petit-déjeuner.
Temps libre en fonction de l’horaire de votre vol.
Transfert pour l'aéroport de Cancun.
Envol à destination de la France.
Déjeuner et dîner libres ou à bord de l’avion.
Nuit à bord.
Jour 15
FRANCE
Arrivée en France.
